注目キーワード
さんま
さつまいも
しめじ
ハンバーグ
かぼちゃ
里いも
納豆
りんご
かつおのたたき
めんつゆ

基本の若竹煮レシピ

59Kcal(1人分換算)

基本の若竹煮

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
たけのこやわかめには、食物繊維が豊富に含まれているので、腸内で余分な老廃物を絡め取って、体外に排出するデトックス作用があります。腸を刺激する働きもあるので、便秘しやすい方にもお勧めです。

59Kcal

1人分換算
脂質 0.3g
糖質 7.9g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 5mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.08mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

乗馬 28分

乗馬

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    たけのこは適当な大きさに切ります。

  2. 2

    削り節はキッチンペーパーに包みます。

  3. 3

    生わかめは湯通しし、食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    (A)のだし汁を煮立て、(1)を加えて6~7分間煮、みりん、砂糖、(2)を入れ、落としぶたをして約10分間煮ます。

  5. 5

    (A)の薄口しょうゆ、塩を加えて煮含め、火を止めて味を含ませます。

  6. 6

    (B)を煮立てた後、(3)を加えて、ひと煮立ちさせ、手早く冷まして味を含ませます。

  7. 7

    (5)、(6)を温めて器に盛り、(A)の煮汁を張って木の芽をのせます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について