791Kcal（1人分換算）
分
カレーライス
- 大人から子どもまで大人気のカレーライスです。カレールウには様々なスパイスがブレンドされていて、食欲増進や、身体を温めて代謝アップに役立ちます。疲れが溜まって食欲の無い時にお勧めのメニューです。
791Kcal
| 脂質 | 30.1g |
|---|---|
| 糖質 | 99.7g |
| 塩分（食塩相当量） | 3g |
| コレステロール | 54mg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンB2 | 0.23mg |
雑巾がけ 205分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 牛肉(カレー用)300g
- 玉ねぎ1個
- にんじん1本
- じゃがいも2個
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉少々
- サラダ油大さじ2
- 水650ml
- カレールウ1/2箱
- ご飯お茶碗5杯分(750g)
- パセリ適量
作り方
牛肉はひと口大に切り、塩、こしょうをします。玉ねぎはくし形に切り、にんじん、じゃがいもは食べやすい大きさの乱切りにします。
厚手の鍋に半量のサラダ油(大さじ1)を熱し、薄く小麦粉をまぶした牛肉を入れて表面に焼き色が付くまで焼き、取り出します。
同じ鍋に残りのサラダ油(大さじ1)を入れ、玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、にんじん、じゃがいもも加えて炒め合わせたら、(2)の牛肉を戻します。
(3)に水を加え、沸騰したらアクを取り、材料がやわらかくなるまで中火で煮込みます。
火を止めてからカレールウを割り入れて混ぜます。再び弱火で煮込み、適当なとろみがつけば火を止めます。
お皿にご飯を盛り付け、カレーをかけてパセリを添えます。
基本的でシンプルなカレーです。お好きな具材を加えてアレンジしましょう。
