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四つ葉のクローバーのチョコクッキーレシピ

39Kcal(1枚分換算)

四つ葉のクローバーのチョコクッキー

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管理栄養士コメント
バターに含まれている乳脂肪は、吸収のよいエネルギー源です。また、ココアの苦味成分であるテオブロミンは、自律神経を調節してリラックスさせる働きがあるとされているので、少し疲れた方にお勧めです。

39Kcal

1枚分換算
脂質 2.3g
糖質 3.9g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 10mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ダンベル運動 3分

ダンベル運動

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

約50枚分

  • バター(無塩)120g
  • ひとつまみ
  • 粉糖80g
  • 卵黄1個分
  • 薄力粉150g
  • ココアパウダー30g
  • アラザン適宜

作り方

  1. 1

    バターはやわらかくしておきます。ココアパウダーは茶こしでふるってから計量し、薄力粉とよく合わせてふるっておきます。

  2. 2

    バターに塩を加えてクリーム状にします。粉糖を2~3回に分けて加え、空気を含ませるように泡立て器で混ぜたら、卵黄を加えてよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    (1)の粉の1/3量をふるい入れ、泡立て器で混ぜたら、残りの粉をふるい入れて、ヘラで切るように混ぜ合わせます。

  4. 4

    生地がまとまったら、直径15mmくらいの棒状のものを4本作ります。1本ずつラップで包んだら、一旦冷蔵庫に入れて5分ほど生地を休ませます。

  5. 5

    生地を取り出し、ラップをしたまま1本ずつ成型します。まず三角形に形を整え、一辺の真ん中に竹串で筋目を付けて、ハート型になるように形を整えます。これを4本作ったら再び冷蔵庫に入れて、30分以上休ませます。

  6. 6

    生地を取り出し、5mmの厚さに切り分けて、四つ葉のクローバーのように4つずつ天板に並べます。生地が少しやわらかくなったら、中心部分の穴をうめるように生地を寄せるとよいです。

  7. 7

    表面にアラザンを散らしたら、170~180℃に予熱したオーブンで12分ほど焼きます。焼き上がったら、網にのせて冷まします。

ワンポイントアドバイス

幸せのシンボル、四つ葉のクローバーをかたどったアイスボックスクッキーです。サクサクっと食べるだけで幸せな気分に。

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