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豚肉のねぎ焼きレシピ

380Kcal(1人分換算)

豚肉のねぎ焼き

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管理栄養士コメント
長ねぎは身体を温めるのに役立つ野菜なので、風邪をひいた時などにお勧めです。長ねぎの特有の香り成分である硫化アリルは、血行促進効果があります。

380Kcal

1人分換算
脂質 24.7g
糖質 18.4g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 244mg
ビタミンD 1.4μg
ビタミンB2 0.32mg

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燃焼レベル

自動車の運転 285分

自動車の運転

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1人分

  • 豚バラ肉(薄切り)1枚(20g)
  • 適量
  • こしょう適量
  • 長ねぎ50g
  • 片栗粉(小麦粉でも可)大さじ2
  • 1個
  • サラダ油大さじ1
  • ぽん酢しょうゆ適量
  • 紅しょうが(千切り)適量
  • 削り節適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味を付けます。長ねぎは小口切りにし、それぞれに片栗粉(大さじ1ずつ)をまぶしておきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)の豚肉の片面を焼き色が付くまで焼きます。

  3. 3

    (2)の豚肉を返して、上に長ねぎをのせ、中央を少しくぼませて卵を割り入れ、ふたをして中火で焼きます。

  4. 4

    (3)の卵の表面がかたまりかけたら、ひっくり返して、ヘラなどで押さえながら卵にしっかり火を通し、焼き上げます。できあがりにぽん酢しょうゆをかけていただきます。あれば、紅しょうがの千切り、削り節をトッピングします。

ワンポイントアドバイス

簡単に出来て、卵とねぎ、豚肉の相性も抜群です!片栗粉がパリパリと美味しいです。なければ小麦粉でもOKです。

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