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スナップえんどうとちくわのさっと炒めレシピ

143Kcal(1人分換算)

スナップえんどうとちくわのさっと炒め

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管理栄養士コメント
スナップえんどうは様々なビタミン、ミネラルを含んでいる野菜です。特にビタミンCは多く含まれ、その量はみかんよりも多いほどです。ビタミンCは加熱調理に弱いため、手早く調理するようにしましょう。

143Kcal

1人分換算
脂質 4.7g
糖質 13.5g
塩分(食塩相当量) 2.3g
コレステロール 19mg
ビタミンD 0.8μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

入浴 51分

入浴

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • スナップえんどう100g
  • ちくわ300g
  • サラダ油大さじ1
  • すりごま(白)少々
  • 少々
  • (調味料)
  • ・酒大さじ1
  • ・みりん大さじ1/2
  • ・しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1

    スナップえんどうはヘタを落として筋を取り、塩を入れた熱湯でサッとゆで、2~3等分に斜めに切ります。ちくわも食べやすい大きさに斜め切りします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、スナップえんどうとちくわを炒め、調味料を入れて全体にからめます。

  3. 3

    器に盛り付け、すりごまをふります。

ワンポイントアドバイス

さっと炒め合わせるだけで、ご飯によく合う朝食の一品に。

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