143Kcal（1人分換算）
分
スナップえんどうとちくわのさっと炒め
- スナップえんどうは様々なビタミン、ミネラルを含んでいる野菜です。特にビタミンCは多く含まれ、その量はみかんよりも多いほどです。ビタミンCは加熱調理に弱いため、手早く調理するようにしましょう。
143Kcal
| 脂質 | 4.7g |
|---|---|
| 糖質 | 13.5g |
| 塩分（食塩相当量） | 2.3g |
| コレステロール | 19mg |
| ビタミンD | 0.8μg |
| ビタミンB2 | 0.09mg |
入浴 51分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- スナップえんどう100g
- ちくわ300g
- サラダ油大さじ1
- すりごま(白)少々
- 塩少々
- (調味料)
- ・酒大さじ1
- ・みりん大さじ1/2
- ・しょうゆ大さじ1
作り方
スナップえんどうはヘタを落として筋を取り、塩を入れた熱湯でサッとゆで、2～3等分に斜めに切ります。ちくわも食べやすい大きさに斜め切りします。
フライパンにサラダ油を熱し、スナップえんどうとちくわを炒め、調味料を入れて全体にからめます。
器に盛り付け、すりごまをふります。
さっと炒め合わせるだけで、ご飯によく合う朝食の一品に。
