149Kcal（1人分換算）
分
鶏ささ身ときくらげのさっぱり炒め
- 低脂肪、高たんぱくの代表食材である鶏ささ身と、ノンカロリーのきくらげの組み合わせです。カロリーを抑えながら、しっかりたんぱく質をとり、健康的にダイエットをしてメタボの予防をしましょう。
149Kcal
| 脂質 | 3.9g |
|---|---|
| 糖質 | 4.6g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.7g |
| コレステロール | 50mg |
| ビタミンD | 10.7μg |
| ビタミンB2 | 0.21mg |
エアロビクス 35分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 鶏ささ身300g
- (下味)
- ・酒大さじ1・1/2
- ・しょうゆ大さじ1・1/2
- ・片栗粉小さじ2
- きくらげ(戻したもの)50g
- 赤唐辛子1本
- ごま油適量
- しょうゆ大さじ1
- 酢小さじ2
- こしょう少々
作り方
鶏ささ身は筋を取って細切りにし、下味をよくからめて15分ほど置きます。きくらげはひと口大に切ります。
フライパンにごま油と、種を取って小口切りにした赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが立てば鶏ささ身を入れ、炒めます。
鶏ささ身に火が通ればきくらげを加え、炒め合わせてしょうゆ、酢、こしょうで味を付けて仕上げます。
ヘルシーな鶏ささ身ときくらげを使った炒め物で、ダイエットメニューとしておすすめです。お酢を少々加えるだけでさっぱりとした味になります。ささ身の代わりに他のお肉でも作れます。
