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鶏ささ身ときくらげのさっぱり炒めレシピ

149Kcal(1人分換算)

鶏ささ身ときくらげのさっぱり炒め

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管理栄養士コメント
低脂肪、高たんぱくの代表食材である鶏ささ身と、ノンカロリーのきくらげの組み合わせです。カロリーを抑えながら、しっかりたんぱく質をとり、健康的にダイエットをしてメタボの予防をしましょう。

149Kcal

1人分換算
脂質 3.9g
糖質 4.6g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 50mg
ビタミンD 10.7μg
ビタミンB2 0.21mg

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燃焼レベル

立ち話 125分

立ち話

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏ささ身300g
  • (下味)
  • ・酒大さじ1・1/2
  • ・しょうゆ大さじ1・1/2
  • ・片栗粉小さじ2
  • きくらげ(戻したもの)50g
  • 赤唐辛子1本
  • ごま油適量
  • しょうゆ大さじ1
  • 小さじ2
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    鶏ささ身は筋を取って細切りにし、下味をよくからめて15分ほど置きます。きくらげはひと口大に切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油と、種を取って小口切りにした赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが立てば鶏ささ身を入れ、炒めます。

  3. 3

    鶏ささ身に火が通ればきくらげを加え、炒め合わせてしょうゆ、酢、こしょうで味を付けて仕上げます。

ワンポイントアドバイス

ヘルシーな鶏ささ身ときくらげを使った炒め物で、ダイエットメニューとしておすすめです。お酢を少々加えるだけでさっぱりとした味になります。ささ身の代わりに他のお肉でも作れます。

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