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きゅうりの簡単漬け

12Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

きゅうりは成分の約90%を水分が占め、カロリーの低い野菜です。きゅうりは、とり過ぎたナトリウムの排出に働き、むくみ予防に役立つカリウムも多く含まれているので、ダイエット中の方にお勧めです。

材料(4人分)

きゅうり
300g
昆布茶
小さじ2〜3
しょうが
適量

作り方

  1. 1.きゅうりは洗って両端を落とし、適当な大きさの乱切りにします。
  2. 2.保存袋(もしくはビニール袋)にきゅうり、昆布茶、千切りにしたしょうがを入れ、よくもんでしばらく置き、味をなじませます。
  3. 3.軽く水気を切っていただきます。

ワンポイントアドバイス

すぐできる、箸休めにもなる一品です。昆布茶は味をみながら加減しましょう。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 12
たんぱく質(g) 0.8
脂質(g) 0.1
炭水化物(g) 2.8
糖質(g) 1.9
食物繊維(g) 0.9
塩分(食品相当量)(g) 0.5
カルシウム(mg) 20
鉄(mg) 0.3
カリウム(mg) 163
亜鉛(mg) 0.2
ビタミンE(mg) 0.2
ビタミンB1(mg) 0.02
ビタミンC(mg) 10
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.04
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 19
エネルギー(kcal)12カリウム(mg)163
たんぱく質(g)0.8亜鉛(mg)0.2
脂質(g)0.1ビタミンE(mg)0.2
炭水化物(g)2.8ビタミンB1(mg)0.02
糖質(g)1.9ビタミンC(mg)10
食物繊維(g)0.9コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)0.5ビタミンB6(mg)0.04
カルシウム(mg)20ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.3葉酸(μg)19

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