132Kcal（1人分換算）
分
明日葉とツナのサラダ
- 明日葉は日本独特の多年草で、皮膚や粘膜を健康に保つ働きのあるビタミンAや、代謝にかかわるビタミンB群を豊富に含みます。健康な皮膚はもちろん、健康な爪を作るのにも欠かせないビタミンです。
132Kcal
| 脂質 | 10.8g |
|---|---|
| 糖質 | 2g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.7g |
| コレステロール | 12mg |
| ビタミンD | 0.8μg |
| ビタミンB2 | 0.12mg |
ラジオ体操 35分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 明日葉150g
- ツナ(缶詰)80g
- 塩少々
- マヨネーズ大さじ2・1/2
- からし大さじ1
- しょうゆ少々
作り方
明日葉は塩を入れた熱湯で茎からゆでます。やわらかくなれば水にさらし、ザルにあげてよく水気を切って2～3cmの長さに切ります。
ボウルに油を切ったツナを入れてほぐし、マヨネーズ、からし、しょうゆを入れて混ぜます。(1)の明日葉も加え、よく混ぜて器に盛り付けます。
しょうゆを少し加えることで和テイストのサラダになります。からしを粒マスタードに変えると、お酒のおつまみなどとしても美味しくいただけます。
