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明日葉とツナのサラダレシピ

132Kcal(1人分換算)

明日葉とツナのサラダ

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管理栄養士コメント
明日葉は日本独特の多年草で、皮膚や粘膜を健康に保つ働きのあるビタミンAや、代謝にかかわるビタミンB群を豊富に含みます。健康な皮膚はもちろん、健康な爪を作るのにも欠かせないビタミンです。

132Kcal

1人分換算
脂質 10.8g
糖質 2g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 12mg
ビタミンD 0.8μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

ネットサーフィン 91分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 明日葉150g
  • ツナ(缶詰)80g
  • 少々
  • マヨネーズ大さじ2・1/2
  • からし大さじ1
  • しょうゆ少々

作り方

  1. 1

    明日葉は塩を入れた熱湯で茎からゆでます。やわらかくなれば水にさらし、ザルにあげてよく水気を切って2~3cmの長さに切ります。

  2. 2

    ボウルに油を切ったツナを入れてほぐし、マヨネーズ、からし、しょうゆを入れて混ぜます。(1)の明日葉も加え、よく混ぜて器に盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

しょうゆを少し加えることで和テイストのサラダになります。からしを粒マスタードに変えると、お酒のおつまみなどとしても美味しくいただけます。

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