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あさりの酒蒸しレシピ

52Kcal(1人分換算)

あさりの酒蒸し

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管理栄養士コメント
蒸すだけで簡単にできるあさりの酒蒸しは、おつまみにも使える一品です。あさりに豊富に含まれるアミノ酸のタウリンは、肝臓の働きを助けるので、二日酔い防止や疲労回復に役立ちます。

52Kcal

1人分換算
脂質 0.2g
糖質 1.9g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 20mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

キャッチボール 15分

キャッチボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • あさり500g
  • 2/3カップ
  • 赤唐辛子1本
  • あさつき適量

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせてよく洗います。

  2. 2

    フライパンにあさりと、種を取って小口切りにした赤唐辛子を入れて酒をふり、火にかけて蒸し煮にし、あさりの殻が開けば火を止めます。

  3. 3

    器に盛り付け、小口切りにしたあさつきを散らします。

ワンポイントアドバイス

蒸し汁にもあさりのうま味がたっぷり溶け出ているので、汁までいただきましょう。

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