ほたて貝のガーリックソテー
132Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
ほたて貝柱は低脂肪で低カロリー、コレステロールを抑えるタウリンも含むヘルシーな食材です。タウリンは肝臓の働きを助けるので、お酒を飲む時に一緒にとりたい食材です。
材料（4人分）
ほたて貝柱
300g
にんにく
1〜2片
塩
少々
こしょう
少々
オリーブ油
適量
パセリ
少々
レモン
1個
ラディッシュ
適量
作り方
- 1.ほたて貝柱は水気をふいて、塩、こしょうをしておきます。にんにくは皮をむき、薄切りにします。
- 2.フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、焦がさないように炒めて香りを出し、ほたて貝柱を入れて両面を色よく焼きます。
- 3.器にほたて貝柱を盛り付け、パセリのみじん切りをふって、適当な大きさに切ったレモンとラディッシュを添えます。
ワンポイントアドバイス
シンプルですがほたての美味しさを実感できる一品です。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 132 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 12.9 |
| 脂質（g） | 6.3 |
| 炭水化物（g） | 5.7 |
| 糖質（g） | 5.5 |
| 食物繊維（g） | 0.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.4 |
| カルシウム（mg） | 9 |
| 鉄（mg） | 0.2 |
| カリウム（mg） | 335 |
| 亜鉛（mg） | 1.2 |
| ビタミンE（mg） | 1.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| ビタミンC（mg） | 17 |
| コレステロール（mg） | 26 |
| ビタミンB6（mg） | 0.12 |
| ビタミンB12（μg） | 1.3 |
| 葉酸（μg） | 56 |
| エネルギー（kcal） | 132 | カリウム（mg） | 335 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 12.9 | 亜鉛（mg） | 1.2 |
| 脂質（g） | 6.3 | ビタミンE（mg） | 1.1 |
| 炭水化物（g） | 5.7 | ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| 糖質（g） | 5.5 | ビタミンC（mg） | 17 |
| 食物繊維（g） | 0.2 | コレステロール（mg） | 26 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.4 | ビタミンB6（mg） | 0.12 |
| カルシウム（mg） | 9 | ビタミンB12（μg） | 1.3 |
| 鉄（mg） | 0.2 | 葉酸（μg） | 56 |
