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ほたて貝のガーリックソテーレシピ

132Kcal(1人分換算)

ほたて貝のガーリックソテー

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管理栄養士コメント
ほたて貝柱は低脂肪で低カロリー、コレステロールを抑えるタウリンも含むヘルシーな食材です。タウリンは肝臓の働きを助けるので、お酒を飲む時に一緒にとりたい食材です。

132Kcal

1人分換算
脂質 6.3g
糖質 5.5g
塩分(食塩相当量) 0.4g
コレステロール 26mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

炊事 59分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ほたて貝柱300g
  • にんにく1~2片
  • 少々
  • こしょう少々
  • オリーブ油適量
  • パセリ少々
  • レモン1個
  • ラディッシュ適量

作り方

  1. 1

    ほたて貝柱は水気をふいて、塩、こしょうをしておきます。にんにくは皮をむき、薄切りにします。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、焦がさないように炒めて香りを出し、ほたて貝柱を入れて両面色よく焼きます。

  3. 3

    器にほたて貝柱を盛り付け、パセリのみじん切りをふって、適当な大きさに切ったレモンとラディッシュを添えます。

ワンポイントアドバイス

シンプルですがほたての美味しさを実感できる一品です。

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