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はと麦玄米粥レシピ

142Kcal(1人分換算)

はと麦玄米粥

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管理栄養士コメント
はと麦は、玄米よりビタミンB2が豊富です。食物繊維も多く含まれている優秀な食材で、美肌効果や整腸作用があり、乾燥肌や便秘気味の方にもお勧めです。

142Kcal

1人分換算
脂質 1.8g
糖質 26g
塩分(食塩相当量) 3.1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

ダンベル運動 14分

ダンベル運動

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • はと麦1/4カップ
  • 玄米1/4カップ
  • 700ml
  • 小さじ1/2
  • クコの実3g
  • ザーサイ20g
  • ごま油小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 長ねぎ5cm

作り方

  1. 1

    はと麦と玄米は洗ってザルにあげ、水気を切ります。

  2. 2

    鍋に(1)と水、塩を入れて強火にかけ、沸騰したら中火で10分、弱火で30分ほど炊きます。やわらかくなったらクコの実を加えて火を止めます。

  3. 3

    ザーサイは薄切りにして水に約5分浸して塩抜きをし、フライパンにごま油を熱し、サッと炒めてしょうゆで味付けをします。

  4. 4

    器に(2)のお粥をよそい、ザーサイと白髪ねぎにした長ねぎをのせます。

ワンポイントアドバイス

お粥を炊くときはできれば土鍋で炊くと、ふっくらとおいしく仕上がります。無ければ厚みのあるお鍋で炊くとよいでしょう。薄い鍋では底だけ熱くなってしまい、焦げる原因にもなるので注意しましょう。

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