613Kcal（1人分換算）
分
ふわとろ半熟オムライス
- 卵のたんぱく質は、人間の体内では作られないバランスのよい8種類全ての必須アミノ酸が含まれており、消化吸収に優れたたんぱく質です。成長期には欠かせない栄養素なので、子どものランチにもお勧めです。
613Kcal
| 脂質 | 22.3g |
|---|---|
| 糖質 | 72.8g |
| 塩分（食塩相当量） | 3g |
| コレステロール | 427mg |
| ビタミンD | 1.9μg |
| ビタミンB2 | 0.54mg |
キャッチボール 183分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 卵8個
- (A)
- ・塩少々
- ・こしょう少々
- ・牛乳大さじ2
- 玉ねぎ1/2個
- ハム3枚
- ホールコーン(缶詰)40g
- グリンピース30g
- ご飯お茶碗4杯分(600g)
- トマトケチャップ大さじ3
- サラダ油大さじ3
- 塩少々
- こしょう少々
- (ソース)
- ・トマトケチャップ1/2カップ
- ・ウスターソース大さじ1
- ・酒大さじ2
- ミニトマト8個
- クレソン1束
作り方
玉ねぎは粗みじん、ハムは1cm角に切ります。ホールコーン、グリンピースは缶詰なら水を切り、冷凍ならサッとゆでておきます。
フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、玉ねぎ、ハム、ホールコーン、グリンピースを炒めて、軽く塩、こしょうをします。ご飯を加えて炒め、トマトケチャップ、塩、こしょうで味を調えます。皿に取り出し、4等分にします。
ソースの調味料は小鍋で温めておきます。
プレーンオムレツを作ります。卵をよく溶きほぐし、(A)で調味します。フライパンに1人分のサラダ油(大さじ1/2)を熱し、(1)の卵液の1/4を流し入れ、全体をかき混ぜます。半熟状になれば卵を手前から返しながら、向こう側に寄せ、半月になるように整えます。フライパンの柄を少し持ち上げ、手で柄をたたいて卵を手前に裏返します。
(4)のプレーンオムレツを(3)のご飯の上に盛り、真ん中を包丁で切って、ご飯の上に広げます。これを後3回くり返して4皿分を作ります。ソースを添え、ミニトマトとクレソンを飾ります。
※子供はもちろん、大人も大好きなオムライスで家族は笑顔！ポイントはご飯が温かい状態で炒めてください。冷やご飯のまま炒めると油っこくなってしまいます。
