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いんげんとこんにゃくのピリ辛炒めレシピ

35Kcal(1人分換算)

いんげんとこんにゃくのピリ辛炒め

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管理栄養士コメント
低カロリーで噛みごえがある食材には、こんにゃくやいんげんのほか、きのこ類、根菜などがあります。低カロリーのおつまみを作る時の優秀な食材なので、これらを使ったおつまみのバリエーションを増やしていきましょう。

35Kcal

1人分換算
脂質 1.5g
糖質 3.3g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.02mg

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燃焼レベル

釣り 7分

釣り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • こんにゃく200g
  • さやいんげん50g
  • ごま油大さじ1/2
  • 赤唐辛子少々
  • (A)
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・酒大さじ2
  • ・砂糖大さじ1
  • ・水大さじ2~3

作り方

  1. 1

    こんにゃくはスプーンでひと口大に切ります。

  2. 2

    さやいんげんは3cmの長さに切ります。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、(1)のこんにゃく、(2)のさやいんげんをよく炒め、小口切りにした赤唐辛子、(A)を加え、水分が無くなるまで炒り煮します。

ワンポイントアドバイス

こんにゃくは味がしみにくいので、スプーンを使ってきると、表面がざらつき、表面積が大きくなるので、味がしみやすくなります。包丁で格子に切れ目を入れても味を同様の効果があります。

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