28Kcal（1人分換算）
分
きゅうりとかにかまのもずく和え
- もずくにはミネラルのほか、食物繊維が多く含まれています。もずくのぬめりは食物繊維のフコイダンで、血中コレステロールを下げる働きがあります。また、生活習慣病予防に役立つので、おつまみにも加えてみましょう。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- もずく160g
- きゅうり2本
- 塩少々
- かにかまぼこ4本
- ぽん酢しょうゆ大さじ2
作り方
きゅうりは薄い輪切りにして塩をふり、しんなりとさせ、水気を絞ります。
かにかまぼこは食べやすい大きさに手でさきます。
水気を切ったもずくにぽん酢しょうゆを混ぜ、(1)のきゅうり、(2)のかにかまぼこを和えます。
もずくは、味がついていないものを選んでください。もずくは種類により、水分が多いものと、少ないものがありますが、多いものはザルに上げて手でかるく押さえるようにして水気を除きましょう。
