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きゅうりとかにかまのもずく和えレシピ

28Kcal(1人分換算)

きゅうりとかにかまのもずく和え

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管理栄養士コメント
もずくにはミネラルのほか、食物繊維が多く含まれています。もずくのぬめりは食物繊維のフコイダンで、血中コレステロールを下げる働きがあります。また、生活習慣病予防に役立つので、おつまみにも加えてみましょう。

28Kcal

1人分換算
脂質 0.2g
糖質 3.4g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 3mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.04mg

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バスケットボール 4分

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • もずく160g
  • きゅうり2本
  • 少々
  • かにかまぼこ4本
  • ぽん酢しょうゆ大さじ2

作り方

  1. 1

    きゅうりは薄い輪切りにして塩をふり、しんなりとさせ、水気を絞ります。

  2. 2

    かにかまぼこは食べやすい大きさに手でさきます。

  3. 3

    水気を切ったもずくにぽん酢しょうゆを混ぜ、(1)のきゅうり、(2)のかにかまぼこを和えます。

ワンポイントアドバイス

もずくは、味がついていないものを選んでください。もずくは種類により、水分が多いものと、少ないものがありますが、多いものはザルに上げて手でかるく押さえるようにして水気を除きましょう。

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