注目キーワード
ピーマン
アスパラガス
さやいんげん
梅干し
パンケーキ
フライパンひとつ
厚揚げ
鶏むね肉
しし唐辛子
青じそ

ほたて貝柱のノンオイルドレッシング焼きレシピ

114Kcal(1人分換算)

ほたて貝柱のノンオイルドレッシング焼き

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
ほたてには、うま味成分のイノシン酸やグルタミン酸が含まれており、加熱することでおいしさがさらに増します。このうま味にガーリックパウダー、りんご酢を加え、さっぱり香りよく仕上げた減塩メニューです。

114Kcal

1人分換算
脂質 0.5g
糖質 8.6g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 33mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.13mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

バーベル 14分

バーベル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ほたて貝柱8個
  • しめじ1パック
  • 青じそノンオイルドレッシング(市販)1/3カップ
  • キャベツ3枚
  • さやいんげん8本
  • りんご酢大さじ2
  • 少々
  • こしょう少々
  • ガーリックパウダー適量
  • 砂糖小さじ1
  • パセリ(みじん切り)大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ほたて貝柱は横半分に切ります。しめじは石突きを取って小房にほぐしておきます。ほたて貝柱は焼く直前に片面のみ塩、こしょうをします。

  2. 2

    キャベツは千切りにし、しばらく冷水にさらしておきます。さやいんげんはサッとゆで、氷水に取ります。完全に冷えたらキッチンペーパーでしっかり水気を切り、斜めに切っておきます。

  3. 3

    ボウルに水気をしっかり切った(2)のキャベツを入れ、さやいんげんを合わせます。りんご酢、塩、こしょう、ガーリックパウダー、砂糖をふって混ぜ合わせます。5分置いて水気を軽く絞ります。パセリのみじん切りを合わせます。

  4. 4

    フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ほたて貝柱を片面だけ焼き、取り出します。フライパンをサッとふき、しめじを焼きます。ほたて貝柱を戻し、強火にしてノンオイルドレッシングをかけます。からめるように火を通し、火を止めます。

  5. 5

    器にキャベツを敷き、さやいんげん、ほたて貝柱、しめじを盛り付けます。フライパンに残ったノンオイルドレッシングをかけます。

ワンポイントアドバイス

さっぱりとしたノンオイルドレッシングと、うま味がギュッとつまったほたてがよく合います。簡単おもてなしレシピです。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について