25Kcal（1人分換算）
分
もずくとトマトときゅうりの酢の物
- もずくには、食物繊維のフコイダンが多く含まれています。酢を合わせることで食物繊維がやわらかくなり、フコイダンなどの成分が取り込みやすくなります。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- もずく200g
- トマト小1個(100g)
- きゅうり1本
- 塩少々
- (A)
- ・しょうゆ大さじ1
- ・黒酢大さじ1
- ・砂糖大さじ1
作り方
もずくは食べやすい長さに切り、トマトはひと口大に切ります。
きゅうりは縦2等分に切ってから斜め薄切りにし、塩をふってしんなりさせ、水気を絞ります。
(A)を合わせ、もずく、トマト、きゅうりを和え、器に盛ります。
きゅうりは水分が多いので必ず塩をふり、余分な水分を除いてから和えると、調味料が薄まりません。しゃきしゃきと、歯ざわりもよくなります。
