注目キーワード
とうもろこし
なす
トマト
ピーマン
豚肉
カレー
そうめん
オクラ
ひんやり麺
めんつゆ

ステーキ丼レシピ

707Kcal(1人分換算)

ステーキ丼

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
牛ヒレ肉は、良質のたんぱく質が含まれていて低脂肪です。ロースやサーロインなどはヒレ肉の倍以上のカロリーがあるので、料理などによって部位を使い分け、カロリーの調整をしましょう。

707Kcal

1人分換算
脂質 18.1g
糖質 87.5g
塩分(食塩相当量) 2.7g
コレステロール 83mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.43mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ジョギング(120m/分) 127分

ジョギング(120m/分)

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ご飯丼4杯分(800g)
  • 牛ヒレ肉4枚(500~550g)
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう(あらびき)少々
  • サラダ油小さじ2
  • 玉ねぎ1個
  • (A)
  • ・しょうゆ大さじ3
  • ・酒大さじ3
  • ・みりん大さじ2
  • (水溶き片栗粉)
  • ・片栗粉小さじ2
  • ・水小さじ4
  • レモン果汁大さじ1
  • オクラ8本
  • 万能ねぎ3本

作り方

  1. 1

    玉ねぎはおろし金ですりおろします。

  2. 2

    鍋に(1)の玉ねぎ、(A)の調味料を入れて火にかけ、木ベラで混ぜながら、2/3の量に煮詰め、水溶き片栗粉でとろみを付けます。全体が沸騰したら火から下ろし、レモン果汁を加えます。

  3. 3

    牛肉は塩と黒こしょうをふり、サラダ油を熱したフライパンで好みの焼き加減に焼きます。5分ほど休ませ、食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    オクラはゆでて、斜め2~3等分に切ります。

  5. 5

    器にご飯を盛り、(3)の牛肉をのせ、(2)をかけます。(4)のオクラを添え、万能ねぎを小口切りにして散らします。

ワンポイントアドバイス

ステーキ用の肉は、焼く30分前に、冷蔵庫から出して室温になじませます。冷蔵庫から出したばかりの肉は、肉の中心まで熱が伝わりにくく、焼き加減の調節が難しくなるので、気をつけましょう。レモン果汁を加えたたれをかけることで、さっぱりとした仕上がりになります。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について