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春キャベツの即席甘酢漬けレシピ

47Kcal(1人分換算)

春キャベツの即席甘酢漬け

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管理栄養士コメント
キャベツは、胃腸の粘膜を作り壊れた組織の修復、胃酸を調節して胃や十二指腸潰瘍の予防、改善に役立つビタミンUを含んでいます。また、ファイトケミカルのイソチオシアネートなどに免疫力を高める働きがあると認められています。

47Kcal

1人分換算
脂質 1.2g
糖質 6.5g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

ラジオ体操 12分

ラジオ体操

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • キャベツ1/6個(150g)
  • しょうが1片
  • 長ねぎ4cm
  • 大さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ1/4
  • 花椒4~6粒
  • ごま油小さじ1/2
  • 糸唐辛子ひとつまみ

作り方

  1. 1

    キャベツは芯を取り、4cmの長さ、1cm幅の短冊切り、しょうが、長ねぎは4cmの長さの千切りにします。

  2. 2

    糸唐辛子以外の材料、調味料を耐熱ボウルに入れ、ラップをして2分、かき混ぜてさらに1分電子レンジ(600W)で加熱します。

  3. 3

    粗熱が取れたら、糸唐辛子を混ぜ、器に盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

野菜と調味料をいっしょにレンジにかけるので、味が早くしみ込みます。途中で混ぜると加熱ムラが少なく味も全体になじみます。

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