88Kcal（1人分換算）
分
魚の直火焼き(レモン風味)
- 血行促進作用のあるビタミンEを含むかじき。疲労回復効果のあるクエン酸に富むレモンでマリネをすることで、肩こりや頭痛、冷え性などの血行不良を改善する働きがあります。ほかの白身魚では鯛やキングサーモンもビタミンEが豊富です。
88Kcal
| 脂質 | 3.1g |
|---|---|
| 糖質 | 0.2g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.6g |
| コレステロール | 28mg |
| ビタミンD | 7.2μg |
| ビタミンB2 | 0.04mg |
電車に立って 50分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- 白身魚の切り身(かじきまぐろ)120g
- オリーブ油小さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- レモン(薄切り)2枚
作り方
魚を1cm厚の削ぎ切りにして、4等分にします。
オリーブ油をからめ、塩、こしょうをまぶします。ラップにレモンの薄切りとともに包んでなじませます。
※ひと晩、冷蔵庫で寝かせてもよいでしょう。
アルミホイルにのせ、オーブントースターで8～10分ほど焼きます。焼き上がったら、粗熱が取れるまでそのまま置いておきます。(お弁当に入れる場合は、アルミカップにのせます。)
※焼き時間は目安です。中まで火がきちんと通っているか確認しましょう。
マリネする事で魚のくさみを消し、レモンの風味がつきます。焼きあがってすぐは、焼き汁が出ていますが、熱をとる間に魚に染み込みます。お弁当に入れる場合は、前日に魚をオリーブ油にからめる工程までを下準備し、当日焼きます。
