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魚の直火焼き(レモン風味)レシピ

88Kcal(1人分換算)

魚の直火焼き(レモン風味)

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管理栄養士コメント
血行促進作用のあるビタミンEを含むかじき。疲労回復効果のあるクエン酸に富むレモンでマリネをすることで、肩こりや頭痛、冷え性などの血行不良を改善する働きがあります。ほかの白身魚では鯛やキングサーモンもビタミンEが豊富です。

88Kcal

1人分換算
脂質 3.1g
糖質 0.2g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 28mg
ビタミンD 7.2μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

ダンベル運動 8分

ダンベル運動

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 白身魚の切り身(かじきまぐろ)120g
  • オリーブ油小さじ1
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • レモン(薄切り)2枚

作り方

  1. 1

    魚を1cm厚の削ぎ切りにして、4等分にします。

  2. 2

    オリーブ油をからめ、塩、こしょうをまぶします。ラップにレモンの薄切りとともに包んでなじませます。

  3. ※ひと晩、冷蔵庫で寝かせてもよいでしょう。

  4. 3

    アルミホイルにのせ、オーブントースターで8~10分ほど焼きます。焼き上がったら、粗熱が取れるまでそのまま置いておきます。(お弁当に入れる場合は、アルミカップにのせます。)

  5. ※焼き時間は目安です。中まで火がきちんと通っているか確認しましょう。

ワンポイントアドバイス

マリネする事で魚のくさみを消し、レモンの風味がつきます。焼きあがってすぐは、焼き汁が出ていますが、熱をとる間に魚に染み込みます。お弁当に入れる場合は、前日に魚をオリーブ油にからめる工程までを下準備し、当日焼きます。

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