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ぶりとおからの和え物レシピ

128Kcal(1人分換算)

ぶりとおからの和え物

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管理栄養士コメント
おからとぶりの刺身を使った簡単に作れる和え物です。おからは、大豆の栄養と食物繊維が多く含まれているので、腸の調子を整えて便通をよくする作用があります。

128Kcal

1人分換算
脂質 6.3g
糖質 2.4g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 18mg
ビタミンD 2μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

スキューバダイビング 20分

スキューバダイビング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • ぶり(刺身用)50g
  • おから100g
  • 青ねぎ1本
  • しょうが10g
  • 青じそ4枚
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • すだち(絞り汁)1個分

作り方

  1. 1

    刺身用のぶりを薄く切り、3cm程度に切ります。薄口しょうゆに5分漬けます。

  2. 2

    おからは、水にさらして豆乳をぬき、ふきんで包んで水気をかたく絞ります。青ねぎは小口切りにしておきます。

  3. 3

    小口切りした青ねぎ、しょうがの千切りにしたもの半量と、ぶり、漬け汁、おからをよく混ぜます。

  4. 4

    青じそを敷いて盛り付け、残りの小口切りした青ねぎ、しょうがを散らし、すだち(絞り汁)をかけます。

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