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豚ヒレ肉の塩こうじピカタレシピ

351Kcal(1人分換算)

豚ヒレ肉の塩こうじピカタ

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管理栄養士コメント
豚ヒレ肉には、良質のたんぱく質や糖質がエネルギーに変えるのを助けるビタミンB1が豊富です。また、卵は筋肉の疲れをとり、修復するバリン・ロイシン・イソロイシンという必須アミノ酸が含まれています。

351Kcal

1人分換算
脂質 16.9g
糖質 12.9g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 275mg
ビタミンD 1.2μg
ビタミンB2 0.52mg

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燃焼レベル

山登り 63分

山登り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 豚ヒレ肉200g
  • 塩こうじ大さじ3
  • 小麦粉大さじ3
  • (A)
  • ・卵2個
  • ・粉チーズ大さじ2
  • ・こしょう少々
  • サラダ油適量
  • トマトケチャップ適宜
  • ベビーリーフ適量
  • レタス適量

作り方

  1. 1

    豚肉は、保存袋に入れ、塩こうじを加えて冷蔵庫で2時間以上置きます。

  2. 2

    (1)の表面の塩こうじをペーパータオルでふき取り、1cm幅に切って表面に小麦粉をまぶします。

  3. 3

    ボウルに(A)の材料を全て加えて混ぜ合わせます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、(2)の豚肉を(3)にくぐらせて並べます。中火で2分程度焼いたらひっくり返し、ふたをして弱めの中火で3分程度、表面がキツネ色になるまで焼きます。

  5. 5

    器に盛り、ベビーリーフ、レタスを添えます。お好みでトマトケチャップを付けていただきます。

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