351Kcal（1人分換算）
分
豚ヒレ肉の塩こうじピカタ
- 豚ヒレ肉には、良質のたんぱく質や糖質がエネルギーに変えるのを助けるビタミンB1が豊富です。また、卵は筋肉の疲れをとり、修復するバリン・ロイシン・イソロイシンという必須アミノ酸が含まれています。
351Kcal
| 脂質 | 16.9g |
|---|---|
| 糖質 | 12.9g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.8g |
| コレステロール | 275mg |
| ビタミンD | 1.2μg |
| ビタミンB2 | 0.52mg |
釣り 77分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- 豚ヒレ肉200g
- 塩こうじ大さじ3
- 小麦粉大さじ3
- (A)
- ・卵2個
- ・粉チーズ大さじ2
- ・こしょう少々
- サラダ油適量
- トマトケチャップ適宜
- ベビーリーフ適量
- レタス適量
作り方
豚肉は、保存袋に入れ、塩こうじを加えて冷蔵庫で2時間以上置きます。
(1)の表面の塩こうじをペーパータオルでふき取り、1cm幅に切って表面に小麦粉をまぶします。
ボウルに(A)の材料を全て加えて混ぜ合わせます。
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、(2)の豚肉を(3)にくぐらせて並べます。中火で2分程度焼いたらひっくり返し、ふたをして弱めの中火で3分程度、表面がキツネ色になるまで焼きます。
器に盛り、ベビーリーフ、レタスを添えます。お好みでトマトケチャップを付けていただきます。
