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ポキ丼レシピ

748Kcal(1人分換算)

ポキ丼

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管理栄養士コメント
まぐろは、良質のたんぱく質、ビタミンD、鉄分が豊富に含まれています。また、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれていますので、心肺機能を高め、血液をサラサラにしてくれる効果が期待できます。

748Kcal

1人分換算
脂質 25.6g
糖質 85.3g
塩分(食塩相当量) 4g
コレステロール 37mg
ビタミンD 6μg
ビタミンB2 0.34mg

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燃焼レベル

山歩き 164分

山歩き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • ご飯(温かいもの)丼2杯分(400g)
  • まぐろ(刺身用・柵)200g
  • アボカド1個
  • レタス2枚
  • きゅうり1本
  • ミニトマト4個
  • (A)
  • ・しょうゆ大さじ3
  • ・ごま油大さじ1・1/2
  • ・みりん大さじ1・1/2
  • いりごま(白)大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは板ずりし、1cm角に切ります(塩は分量外)。レタスはざく切りにします。アボカドは、種と皮を取り除いて1cm角に切ります。ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。

  2. 2

    まぐろは1cm角に切ります。

  3. 3

    ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜ合わせ、(2)を加えて15分置きます。

  4. 4

    器にご飯を盛り、(1)の野菜、(3)をのせ、漬け汁をかけ、いりごまを散らします。

ワンポイントアドバイス

まぐろに含まれている不飽和脂肪酸や、アボカドに豊富なビタミンEは血液をサラサラにする働きが期待できます。揚げ物などが好きな方には積極的にとってほしい食材です。

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