きゅうりとかにかまぼこの酢の物
99Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
きゅうりは、カリウムや、利尿作用のある成分を含んでおり、むくみ解消にとても効果のある食材です。また、お酢にはクエン酸が含まれていますので、鉄分の吸収を助け、疲労回復にも効果があります。
材料（2人分）
きゅうり
1本
かにかまぼこ
8本
すし酢
大さじ1
いりごま
大さじ1
塩
小さじ1/4
作り方
- 1.きゅうりは、5mm以下の薄さの輪切りにし、塩をもみ込んでしばらく置きます。かにかまぼこは、ほぐしておきます。
- 2.ボウルに水気を絞った(1)のきゅうりとかにかまぼこ、すし酢、いりごまを加えて和えます。
ワンポイントアドバイス
すし酢を使った簡単酢の物レシピです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 99 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.7 |
| 脂質（g） | 2.8 |
| 炭水化物（g） | 10.4 |
| 糖質（g） | 9.3 |
| 食物繊維（g） | 1.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.8 |
| カルシウム（mg） | 139 |
| 鉄（mg） | 0.7 |
| カリウム（mg） | 164 |
| 亜鉛（mg） | 0.5 |
| ビタミンE（mg） | 0.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 7 |
| コレステロール（mg） | 10 |
| ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 葉酸（μg） | 21 |
| エネルギー（kcal） | 99 | カリウム（mg） | 164 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.7 | 亜鉛（mg） | 0.5 |
| 脂質（g） | 2.8 | ビタミンE（mg） | 0.7 |
| 炭水化物（g） | 10.4 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 9.3 | ビタミンC（mg） | 7 |
| 食物繊維（g） | 1.1 | コレステロール（mg） | 10 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.8 | ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| カルシウム（mg） | 139 | ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 鉄（mg） | 0.7 | 葉酸（μg） | 21 |
