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たことオクラのからし和えレシピ

45Kcal(1人分換算)

たことオクラのからし和え

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管理栄養士コメント
たこに豊富なタウリンは、体内にも含まれているアミノ酸ですが、食べ物からとった場合は胆汁酸の分泌を促進し、コレステロールを分解して排出することでコレステロールや血圧を正常に保つのに役立ちます。オクラのぬめりにはコレステロールや血圧の低下にはたらき、動脈硬化、高血圧、糖尿病の予防、便秘や下痢などの整腸作用も持っているペクチンが含まれます。ヘルシーなたことあわせてデトックス効果を高めましょう。

45Kcal

1人分換算
脂質 0.7g
糖質 1.1g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 45mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

炊事 20分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    たこをぶつ切りにします。

  2. 2

    オクラは小口切りに、みょうがは千切りに、スプラウトは根元を切っておきます。(※オクラは生のまま使います。産毛が気になる方は塩でこすり洗いをしてから使ってください。)

  3. 3

    ボウルに粒マスタードとしょうゆを入れてよく混ぜ、切った具を加えてよく和え、器に盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

オクラは生のまま食べることができ、ゆでたりしないことで栄養を壊さずに摂取できます。産毛が気になる方は塩でこすり洗いをしてから使ってください。

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