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タンドリー風チキンソテーのターメリックライス添えレシピ

672Kcal(1人分換算)

タンドリー風チキンソテーのターメリックライス添え

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管理栄養士コメント
鶏むね肉は低脂肪な上、消化吸収の良いたんぱく質を豊富に含み、たんぱく質が筋肉へと合成されるのを助けるビタミンB6も多く含まれています。様々なスパイスが調合されたカレー粉は、食欲をアップさせ、新陳代謝を高める効果が期待できます。

672Kcal

1人分換算
脂質 16.9g
糖質 87.6g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 105mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.2mg

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燃焼レベル

ビリヤード 322分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 3合
  • バター大さじ2
  • ターメリック小さじ1/2
  • ドライパセリ適量
  • 鶏むね肉2枚(500g)
  • 少々
  • こしょう少々
  • (A)
  • ・塩適量
  • ・こしょう少々
  • ・プレーンヨーグルト大さじ6
  • ・トマトケチャップ大さじ1
  • ・ウスターソース大さじ1
  • ・カレー粉大さじ1・1/2
  • ・片栗粉小さじ1
  • ・にんにく(おろし)小さじ1
  • ・しょうが(おろし)小さじ1
  • サラダ油適量
  • ベビーリーフ1パック
  • ミニトマト8個

作り方

  1. 1

    鶏肉は、皮を取って食べやすい大きさの削ぎ切りにし、塩、こしょうで下味をつけます。

  2. 2

    保存袋に(1)と(A)を入れて袋の上から手でもんでよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で6時間以上おきます。

  3. 3

    米は炊く30分前にといで、水気を切っておきます。炊飯がまに、米、バター、ターメリックを入れて普通に炊きます。

  4. 4

    ベビーリーフは洗って水気を切ります。ミニトマトはヘタを取って半分に切ります。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、(2)の鶏肉を並べ、中火で両面に焼き目が付くまで焼きます。

  6. 6

    器に(3)のターメリックライスを盛ってドライパセリをふり、(5)の鶏肉、ベビーリーフ、ミニトマトを添えます。

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