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ほうれん草ときのこのごま和えレシピ

81Kcal(1人分換算)

ほうれん草ときのこのごま和え

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管理栄養士コメント
ほうれん草には、ビタミンA、C、鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。ごまには、活性酸素を抑制する効果のあるビタミンEや不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。

81Kcal

1人分換算
脂質 5.2g
糖質 3.3g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.17mg

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燃焼レベル

急ぎ足 21分

急ぎ足

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    しめじは、石突きを取って小房に分けます。えのきたけは、根元を切り落として半分に切ります。生しいたけは、軸を切り落として4つに切ります。

  2. 2

    耐熱容器に(1)を入れ、酒を加えてサッと混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ(500W)で2分加熱して粗熱を取り、キッチンペーパーで水気をふき取ります。

  3. 3

    ほうれん草は根元を切り落とし、塩を加えたお湯でゆで、冷水にとって冷まし、水気を絞って3cm幅に切ります。

  4. 4

    ボウルに(A)を入れて混ぜ、(2)と(3)を加えて和えます。

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