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かぼちゃとひき肉のみそ汁レシピ

116Kcal(1人分換算)

かぼちゃとひき肉のみそ汁

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管理栄養士コメント
かぼちゃに豊富なビタミンAは、粘膜を丈夫にし、身体に抵抗力をつけるのに役立ちます。しょうがの辛味成分であるジンゲロールとショウガオールは、血行をよくし身体を芯から温めます。ともに風邪のひきやすい季節に食べたい食材です。

116Kcal

1人分換算
脂質 5.3g
糖質 6.7g
塩分(食塩相当量) 2.3g
コレステロール 20mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

階段の上り下り 24分

階段の上り下り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • かぼちゃ150g
  • 鶏ひき肉100g
  • しょうが(おろし)小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • だし汁(かつお・昆布)4カップ
  • みそ大さじ4
  • 青ねぎ2本

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、種を取り除いていちょう切りにします。青ねぎは小口切りにします。

  2. 2

    鍋にサラダ油を中火で熱し、しょうがを加え、香りが出たら鶏ひき肉を加えてパラパラになるまで炒めます。だし汁を入れて中火にかけ、(1)のかぼちゃを加え、アクをすくいながらかぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。みそを溶き入れ、再び温めて器に盛り、青ねぎを散らします。

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