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フライパンで簡単イングリッシュマフィンレシピ

163Kcal(1個分換算)

フライパンで簡単イングリッシュマフィン

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管理栄養士コメント
イングリッシュマフィンはやわらかく小麦、牛乳、酵母、砂糖と塩を練った生地で作られています。コーングリッツはとうもろこしをひき割りにしたもので、食物繊維が豊富です。

163Kcal

1個分換算
脂質 1.3g
糖質 29.7g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 2mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

ネットサーフィン 112分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

5個分

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパンケースにコーングリッツ以外の材料を入れ、発酵コースを選び、スタートします。※材料を入れる順番は機種によって異なります。

  2. 2

    生地が2倍に膨らんだら、パンケースから取り出し、5等分にします。丸め直しをしたら、表面が乾かないようにして15分ほど休ませます。

  3. 3

    もう一度丸め直しをしたら平らにし、両面にコーングリッツをまぶしつけます。フライパンに並べてふたをし、温かい場所で20分ほど発酵させます。

  4. 4

    ふたを取り、表面を軽く押さえつけたら、フライパンを火にかけます。弱火で7~8分かけてじっくり焼き、裏返して同様に焼きます。

ワンポイントアドバイス

オーブンと違い、中まで火が通るのに時間がかかります。表面が焦げやすいので、最後に焼き目をつけるくらいのつもりで、じっくり弱火で焼き上げるとよいでしょう。

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