注目キーワード
大根
鍋物
鶏もも肉
白菜
長ねぎ
里いも
納豆
クリスマス
基本
れんこん

さつまいもとじゃこのおろしぽん酢和えレシピ

118Kcal(1人分換算)

さつまいもとじゃこのおろしぽん酢和え

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
腸内環境を整えるには、まず胃などの消化分解機能も正常に働かなくてはいけません。大根の生酵素には、消化に役立つアミラーゼ、リパーゼ、プロテアーゼが豊富です。生食することで胃腸の負担を減らしましょう。大根おろしの辛味である「イソチオシアネート」にも消化促進作用がありますが、揮発性のため、おろしてから15分以内に食べることをおすすめします。

118Kcal

1人分換算
脂質 2.1g
糖質 20.1g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 14mg
ビタミンD 2.1μg
ビタミンB2 0.04mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

バスケットボール 18分

バスケットボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    さつまいもを1cmの角切りにして、160℃の油でじっくり泡が少なくなるまで揚げます。

  2. 2

    大根おろしを軽く絞って、ぽん酢しょうゆ、ちりめんじゃこ、揚げたさつまいもを加えてよく和えます。

ワンポイントアドバイス

びっくりするくらい簡単にすぐできます。揚げて水分を抜くので、和えてすぐ食べても味がしみこんでおり、美味しく食べられます。酸味があり傷みにくいので、お弁当にも重宝します。ちりめんじゃこがなくても十分美味しいですが、ほかにも干しえびなどもおすすめです。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について