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半熟卵とベビーリーフのサラダレシピ

336Kcal(1人分換算)

半熟卵とベビーリーフのサラダ

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管理栄養士コメント
卵には様々な栄養素がバランスよく含まれ、成長促進、代謝活動の促進、免疫力向上、疲労回復、老化防止などの効果があります。唯一ビタミンCが不足していますので、ビタミンCを含む野菜類と一緒に食べるとバランスがさらによくなります。

336Kcal

1人分換算
脂質 22g
糖質 20g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 211mg
ビタミンD 0.9μg
ビタミンB2 0.29mg

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燃焼レベル

ボウリング 114分

ボウリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    バゲットはひと口大に切り、フライパンにオリーブ油とともに入れ、中弱火でカリッとなるまで焼いたら、仕上げに粉チーズをまぶします。

  2. 2

    鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、冷蔵庫から出したての卵をお玉でそっと入れます。6分たったら、氷水を入れたボウルに入れ、3分後に取り出して殻をむきます。

  3. 3

    器にベビーリーフと(1)を盛り付け、(2)を半分に切り、黒こしょうをふります。

  4. 4

    食べる直前に(A)のハーブソルトをふり、ワインビネガーとオリーブ油をお好みの量を回しかけ、全体を混ぜながらいただきます。

ワンポイントアドバイス

半熟卵はきちんと時間を計って作るときれいに仕上がります。ドレッシングは市販のものを使ってもOK。

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