95Kcal（1人分換算）
分
干し柿ときのこのソテー
- 干し柿は生の柿に比べて、食物繊維の量が増え、β-カロテンやミネラル、カリウムなどが豊富です。またきのこも食物繊維が豊富で、一緒にとることで有害物質を吸着して体外に排出し、便通が良くなり、腸内環境を整えてくれます。
95Kcal
| 脂質 | 4.9g |
|---|---|
| 糖質 | 9.4g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.5g |
| コレステロール | 0mg |
| ビタミンD | 2.7μg |
| ビタミンB2 | 0.25mg |
自動車の運転 71分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
作り方
干し柿は細切り、にんにくはみじん切りにします。エリンギは食べやすい大きさに切り、しめじ、まいたけは小房に分けておきます。
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらきのこ類を加えて炒めます。
塩、干し柿を加えて軽く炒め合わせたら火を止め、黒こしょう、細かく刻んだパセリをふります。
シンプルなきのこのソテーに干し柿の甘味がアクセントになっています。
