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さば缶とアスパラのピリ辛ごま酢和えレシピ

62Kcal(1人分換算)

さば缶とアスパラのピリ辛ごま酢和え

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管理栄養士コメント
良質たんぱく質を含むさばと、代謝を促進する効果のあるアスパラガスを組み合わせることで、効果的に疲労回復を促し、ストレスに負けないスタミナをつけることができます。さば缶と電子レンジ調理のアスパラガスを和えるだけの簡単料理は、お弁当にもおすすめです。

62Kcal

1人分換算
脂質 4g
糖質 1.3g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 13mg
ビタミンD 1.7μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

ジョギング(120m/分) 11分

ジョギング(120m/分)

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    グリーンアスパラガスのかたい根元を少し切り落とし、根元から2cm程度皮をむき、斜め切りにしておきます。

  2. 2

    ラップに包んで1分半~2分ほど電子レンジ(500w)にかけて加熱し、冷めるまでラップに包んだまま置いておきます。

  3. 3

    さばをほぐし、缶汁(大さじ1)と豆板醤、レモン汁、ごま油、薄口しょうゆ、すりごまをよく混ぜ、グリーンアスパラガスとわかめを和えて盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

さば缶の塩味を見て、しょうゆの量を調整してください。缶詰めは水煮を使っていますが、みそ煮や、しょうゆ煮でも、他の魚でも美味しく仕上がります。サラダの上に散らすとドレッシングいらずで具沢山のサラダにもなり、おすすめです。

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