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アスパラとツナのヨーグルトサラダレシピ

60Kcal(1人分換算)

アスパラとツナのヨーグルトサラダ

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管理栄養士コメント
疲れやすい季節の変わり目は、おなかの調子が悪くなることも多く、そこからさらにストレスが溜まることも。アスパラの疲労回復効果に加え、ヨーグルトの乳酸菌が腸内改善を促し、ストレス改善に役立つレシピです。

60Kcal

1人分換算
脂質 2.2g
糖質 4.2g
塩分(食塩相当量) 0.6g
コレステロール 9mg
ビタミンD 0.6μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

スキューバダイビング 9分

スキューバダイビング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    グリーンアスパラガスのかたい根元を少し切り落とし、根元から2cm程度皮をむき、長さ3cm程度に切ります。

  2. 2

    ラップに包んで1分半~2分ほど電子レンジ(500w)にかけて加熱し、冷めるまでラップに包んだまま置いておきます。

  3. 3

    玉ねぎ、ツナ、プレーンヨーグルト、粒マスタード、オリーブ油をよく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調えます。

  4. 4

    グリーンアスパラガスと和えて盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

ヨーグルトでさっぱりした和えものですが、パルメザンチーズを加えると濃厚になってワインにもよく合う1品になります。にんじんやセロリ、しめじなど他の野菜をプラスしてボリュームを出してもよいでしょう。火にかける野菜は、同じく電子レンジ加熱で加えると簡単です。

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