284Kcal（1人分換算）
分
新しょうがと牛肉のしぐれ煮
- 牛肉の赤身には、アミノ酸の一種であるL-カルニチンが豊富に含まれ、脂質の代謝促進に働きます。またしょうがに含まれる辛味成分のひとつであるジンゲロールは、脂肪の蓄積を抑えるのに役立つので、新陳代謝UPに効果的な組み合わせです。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- 牛肉(切り落とし)100g
- 新しょうが50g
- 青ねぎ1本
- 酒大さじ1・1/2
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1・1/2
作り方
新しょうがは千切りにし、青ねぎは小口切りにします。
鍋に牛肉と酒を入れ、火にかけます。沸騰したら新しょうが、砂糖、みりんを加えてふたをし、5分ほど煮ます。
しょうゆを加え、汁気が少なくなるまで煮て、仕上げに青ねぎを加えて混ぜます。
新しょうがの辛味がアクセントになっています。しっかりめの味付けになっているので、白いご飯やお弁当にぴったりです。
