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新しょうがと牛肉のしぐれ煮レシピ

284Kcal(1人分換算)

新しょうがと牛肉のしぐれ煮

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管理栄養士コメント
牛肉の赤身には、アミノ酸の一種であるL-カルニチンが豊富に含まれ、脂質の代謝促進に働きます。またしょうがに含まれる辛味成分のひとつであるジンゲロールは、脂肪の蓄積を抑えるのに役立つので、新陳代謝UPに効果的な組み合わせです。

284Kcal

1人分換算
脂質 19.8g
糖質 11.9g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 40mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

ボウリング 96分

ボウリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    新しょうがは千切りにし、青ねぎは小口切りにします。

  2. 2

    鍋に牛肉と酒を入れ、火にかけます。沸騰したら新しょうが、砂糖、みりんを加えてふたをし、5分ほど煮ます。

  3. 3

    しょうゆを加え、汁気が少なくなるまで煮て、仕上げに青ねぎを加えて混ぜます。

ワンポイントアドバイス

新しょうがの辛味がアクセントになっています。しっかりめの味付けになっているので、白いご飯やお弁当にぴったりです。

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