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即席白菜の浅漬けレシピ

53Kcal(1人分換算)

即席白菜の浅漬け

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管理栄養士コメント
柿に含まれるカタラーゼとビタミンCが、アセトアルデヒドの分解を促進に役立つので、二日酔いの改善に効果的です。大根おろしに豊富な消化酵素で消化を助けて胃もたれにも効果が高い万能レシピです。

53Kcal

1人分換算
脂質 0.3g
糖質 10.4g
塩分(食塩相当量) 1.9g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.02mg

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燃焼レベル

卓球 10分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    白菜をざく切りにし、保存袋に塩と塩昆布ともに入れて、しんなりするまで押しつぶしながらよくもみ込みます。

  2. 2

    袋から出して、ボウルで細切りにした干し柿と大根おろしをよく和えてできあがりです。

  3. ※干し柿や大根おろしを加えずに、保存袋のまま、一晩寝かしても美味しくできあがります。1週間ほど袋のままで冷蔵保存できます。

ワンポイントアドバイス

柿や大根おろしがよく合いますが、何もいれずに常備菜としても活用できます。白菜の分量はざっくりで、多くても少なくても美味しくできあがります。

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