20Kcal（1人分換算）
分
簡単レタスときゅうりのナムル
- 手間なくサッと追加できる簡単でヘルシーな一品。作り置きにも便利です。きゅうりに豊富なカリウムが身体のほてりを取り、暑苦しさを緩和させてくれます。レタスに豊富な睡眠効果が効率よく働き、蒸し暑い夏の夜の快眠対策につながります。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- レタス1/2個(300g)
- きゅうり1本
- 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
- こしょう少々
- ごま油小さじ1/2
- 塩少々
作り方
レタスの芯を切り落とし、ひと口サイズにちぎります。
きゅうりを斜めに薄切りにしてから千切りにします。
袋にレタスときゅうり、鶏がらスープの素、こしょう、ごま油を入れて、水分が出てしんなりするまでもみます。
味見をして足りない場合は、塩を足して調整してできあがりです。
※袋の空気を抜いて、そのまま冷蔵庫で保存できます。レタスに水がついたままだと傷みやすく保存がきかなくなってしまいます。レタスは洗って切った後、できるだけ水分を切ります。ペーパータオルに包んで、水分を大きくふり落としてください。ザルで水分を切るだけより、たくさんの水を取り除くことができます。
きゅうりとレタスだけで浅漬け風の作り置きレシピです。唐辛子や、山椒、かつお節や干しえびなどを加えて、味を変えれば、食べ飽きずに最後まで楽しむことができます。
