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エリンギ納豆レシピ

124Kcal(1人分換算)

エリンギ納豆

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管理栄養士コメント
ナットウキナーゼの血液サラサラ効果、イソフラボンの更年期症状の緩和など、納豆には様々な効能があります。腸の中の善玉菌を増やし整腸を促す効果も大きく、エリンギと組み合わせることで、食物繊維が便秘を予防・改善し、より効果的に腸を整えることが出来ます。美腸を目指す方におすすめの簡単1品です。

124Kcal

1人分換算
脂質 5.3g
糖質 6.3g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0.6μg
ビタミンB2 0.41mg

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燃焼レベル

ガーデニング 49分

ガーデニング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1人分

作り方

  1. 1

    エリンギを半分の長さに切り、1cmの幅のくし形切りに細く切ります。長ねぎは斜めに薄切りにします。

  2. 2

    エリンギにしょうゆをまぶしてラップに包み、電子レンジ(600w)で1分程度加熱し、粗熱が取れるまでそのまま置いておきます。

  3. 3

    納豆に付属のたれを入れてよく混ぜ、エリンギ、長ねぎをよく混ぜます。

  4. 4

    器に盛り付け、大根おろしを添えてできあがりです。

ワンポイントアドバイス

納豆にエリンギを加えると違う食感が加わって楽しめます。ねぎや大根おろしの薬味でさっぱり食べられますが、納豆の風味がおかずとして楽しめるシンプルな味付けなので、納豆が少し苦手な方や、ご飯にのせて食べたい方は、コチュジャンを加えてみて下さい。風味が抑えられ食べやすくなります。

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