エリンギ納豆
124Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
ナットウキナーゼの血液サラサラ効果、イソフラボンの更年期症状の緩和など、納豆には様々な効能があります。腸の中の善玉菌を増やし整腸を促す効果も大きく、エリンギと組み合わせることで、食物繊維が便秘を予防・改善し、より効果的に腸を整えることが出来ます。美腸を目指す方におすすめの簡単1品です。
材料（1人分）
納豆
1パック(50g)
エリンギ
1/2パック(50g)
長ねぎ
少々
大根(おろし)
少々
納豆のたれ(付属)
1袋
しょうゆ
小さじ1/3
作り方
- 1.エリンギを半分の長さに切り、1cmの幅のくし形切りに細く切ります。長ねぎは斜めに薄切りにします。
- 2.エリンギにしょうゆをまぶしてラップに包み、電子レンジ(600W)で1分程度加熱し、粗熱が取れるまでそのまま置いておきます。
- 3.納豆に付属のたれを入れてよく混ぜ、エリンギ、長ねぎをよく混ぜます。
- 4.器に盛り付け、大根おろしを添えてできあがりです。
ワンポイントアドバイス
納豆にエリンギを加えると違う食感が加わって楽しめます。ねぎや大根おろしの薬味でさっぱり食べられますが、納豆の風味がおかずとして楽しめるシンプルな味付けなので、納豆が少し苦手な方や、ご飯にのせて食べたい方は、コチュジャンを加えてみて下さい。風味が抑えられ食べやすくなります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 124 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.3 |
| 脂質（g） | 5.3 |
| 炭水化物（g） | 12.3 |
| 糖質（g） | 6.3 |
| 食物繊維（g） | 6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 |
| カルシウム（mg） | 61 |
| 鉄（mg） | 2 |
| カリウム（mg） | 650 |
| 亜鉛（mg） | 1.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.11 |
| ビタミンC（mg） | 7 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.23 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 117 |
| エネルギー（kcal） | 124 | カリウム（mg） | 650 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.3 | 亜鉛（mg） | 1.4 |
| 脂質（g） | 5.3 | ビタミンE（mg） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 12.3 | ビタミンB1（mg） | 0.11 |
| 糖質（g） | 6.3 | ビタミンC（mg） | 7 |
| 食物繊維（g） | 6 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 | ビタミンB6（mg） | 0.23 |
| カルシウム（mg） | 61 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 2 | 葉酸（μg） | 117 |
