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豚肉とほうれん草のスープレシピ

53Kcal(1人分換算)

豚肉とほうれん草のスープ

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管理栄養士コメント
糖質代謝を促すビタミンB1の豊富な豚肉や、鉄分やβ-カロテンが豊富なほうれん草を使った、簡単に作れる栄養がたっぷりのスープです。食物繊維を多く含むもやしをたっぷり加えれば食べごたえもあり、大満足の一品になります。

53Kcal

1人分換算
脂質 2.1g
糖質 1.3g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 13mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

立ち話 44分

立ち話

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 豚もも肉(薄切り)40g
  • もやし50g
  • ほうれん草30g
  • しょうが5g
  • (A)
  • ・水500ml
  • ・チキンブイヨンの素(固形)1/4個
  • ・鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
  • (調味料)
  • ・塩適量
  • ・こしょう適量
  • ・酒適量
  • ・しょうゆ適量

作り方

  1. 1

    豚肉はひと口大、ほうれん草はざく切り、しょうがは細切りにします。

  2. 2

    鍋に(A)を熱し、豚肉を入れてアクを取りながら少し煮て、もやしを加えます。

  3. 3

    (2)に調味料を加えて味を調えて火を止め、ほうれん草としょうがを入れます。

ワンポイントアドバイス

ほうれん草は根の部分に栄養があって、甘味が強いので、できるだけ根に近い部分も有効利用するといいですよ。

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