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りんごのクッキーレシピ

28Kcal(1枚分換算)

りんごのクッキー

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管理栄養士コメント
りんごのさわやかな酸味がアクセントになったクッキーです。りんごはむくみ予防に役立つカリウムや便秘改善に働く食物繊維を豊富に含んでいるので、美容やダイエットに役立つフルーツです。

28Kcal

1枚分換算
脂質 1.5g
糖質 2.9g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 3mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

テニス 5分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

約40枚分

作り方

  1. 1

    りんごは皮と芯を取り除いてすりおろし、レモン汁と合わせておきます。

  2. 2

    バターとショートニングを合わせてクリーム状に練り、砂糖を2~3回に分けて加え、溶き卵、ブランデーを加えてさらによくすり混ぜます。

  3. 3

    ふるった薄力粉を加え、半分くらい混ざれば(1)を加えます。

  4. 4

    1cmの丸口金を付けた絞り出し袋に(3)を入れ、クッキングシートを敷いたオーブン皿に絞り出し、ピスタチオの薄切りをのせて、180℃に予熱したオーブンで15分焼きます(ガス高速オーブンの場合は、170℃に予熱し約18分焼きます)。

ワンポイントアドバイス

りんごを加えて加熱することで、さわやかな酸味と甘味が加わります。りんごには熱に強いポリフェノールが含まれているので抗酸化作用も期待できます。

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