チーズサブレ
54Kcal（1枚分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
チーズや牛乳、バターなどの乳製品に豊富に含まれているカルシウムは、骨を強くするだけではなく、イライラした気持ちを抑える働きがあります。ストレスが溜まっている方にもお勧めのスイーツです。
材料（約30枚分）
バター(無塩)
80g
砂糖
20g
(A)
・卵
50g
・牛乳
小さじ2
(B)
・薄力粉
160g
・ベーキングパウダー
小さじ2/3
・塩
小さじ1/2
パルメザンチーズ
30g
溶き卵
適量
パルメザンチーズ(上がけ用)
適量
作り方
- 1.バターをクリーム状に練り、砂糖を2〜3回に分けて加え、よくすり混ぜます。
- 2.(A)を少しずつ加えて混ぜ、合わせてふるった(B)、パルメザンチーズを加え、サックリと混ぜます。
- 3.(2)の生地を6×38cm程度ほどにのばし、30分寝かせ、パイカッターで1.5cm幅に切ります。
- 4.溶き卵を塗り、パルメザンチーズ(上がけ用)をふり、180℃に予熱したオーブンで15分焼きます(ガス高速オーブンで180℃に予熱し約10分焼きます)。
ワンポイントアドバイス
チーズやバター、牛乳にはカルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは骨を作るのに欠かせないミネラルですので、育ち盛りの子どもにピッタリのスイーツです。
【栄養価（1枚分換算）】
| エネルギー（kcal） | 54 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.4 |
| 脂質（g） | 3 |
| 炭水化物（g） | 4.8 |
| 糖質（g） | 4.7 |
| 食物繊維（g） | 0.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 |
| カルシウム（mg） | 26 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| カリウム（mg） | 16 |
| 亜鉛（mg） | 0.2 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 17 |
| ビタミンB6（mg） | 0 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 2 |
| エネルギー（kcal） | 54 | カリウム（mg） | 16 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.4 | 亜鉛（mg） | 0.2 |
| 脂質（g） | 3 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 4.8 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 4.7 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.1 | コレステロール（mg） | 17 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 | ビタミンB6（mg） | 0 |
| カルシウム（mg） | 26 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 葉酸（μg） | 2 |
