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チーズサブレ

54Kcal(1枚分換算)
30-60

管理栄養士コメント

チーズや牛乳、バターなどの乳製品に豊富に含まれているカルシウムは、骨を強くするだけではなく、イライラした気持ちを抑える働きがあります。ストレスが溜まっている方にもお勧めのスイーツです。

材料(約30枚分)

バター(無塩)
80g
砂糖
20g
(A)
・卵
50g
・牛乳
小さじ2
(B)
・薄力粉
160g
・ベーキングパウダー
小さじ2/3
・塩
小さじ1/2
パルメザンチーズ
30g
溶き卵
適量
パルメザンチーズ(上がけ用)
適量

作り方

  1. 1.バターをクリーム状に練り、砂糖を2〜3回に分けて加え、よくすり混ぜます。
  2. 2.(A)を少しずつ加えて混ぜ、合わせてふるった(B)、パルメザンチーズを加え、サックリと混ぜます。
  3. 3.(2)の生地を6×38cmにのばし、30分寝かせ、パイカッターで1.5cm幅に切ります。
  4. 4.溶き卵を塗り、パルメザンチーズ(上がけ用)をふり、180℃に予熱したオーブンで15分焼きます(ガス高速オーブンで180℃に予熱し約10分焼きます)。

ワンポイントアドバイス

チーズやバター、牛乳にはカルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは骨を作るのに欠かせないミネラルですので、育ち盛りの子どもにピッタリのスイーツです。

【栄養価(1枚分換算)】

エネルギー(kcal) 54
たんぱく質(g) 1.4
脂質(g) 3
炭水化物(g) 4.8
糖質(g) 4.7
食物繊維(g) 0.1
塩分(食品相当量)(g) 0.2
カルシウム(mg) 26
鉄(mg) 0.1
カリウム(mg) 16
亜鉛(mg) 0.2
ビタミンE(mg) 0.1
ビタミンB1(mg) 0.01
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 17
ビタミンB6(mg) 0
ビタミンB12(μg) 0.1
葉酸(μg) 2
エネルギー(kcal)54カリウム(mg)16
たんぱく質(g)1.4亜鉛(mg)0.2
脂質(g)3ビタミンE(mg)0.1
炭水化物(g)4.8ビタミンB1(mg)0.01
糖質(g)4.7ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)0.1コレステロール(mg)17
塩分(食品相当量)(g)0.2ビタミンB6(mg)0
カルシウム(mg)26ビタミンB12(μg)0.1
鉄(mg)0.1葉酸(μg)2

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