注目キーワード
とうもろこし
なす
トマト
ピーマン
豚肉
しょうが
豆腐
オクラ
ひんやり麺
めんつゆ

鶏ささ身の磯辺揚げレシピ

91Kcal(1人分換算)

鶏ささ身の磯辺揚げ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
良質なたんぱく質と脂質を持った鶏肉と、カリウムが豊富な野菜類は、血管を丈夫にして体内の余分なナトリウムを排出するので、高血圧予防に役立つ食べ合わせです。β-カロテンやビタミンCも豊富なので、風邪予防や美肌にも有効です。

91Kcal

1人分換算
脂質 3.8g
糖質 5.6g
塩分(食塩相当量) 0.4g
コレステロール 38mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.08mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ジョギング(120m/分) 16分

ジョギング(120m/分)

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏ささ身2本
  • 少々
  • 少々
  • さやいんげん4本
  • にんじん20g
  • プロセスチーズ15g
  • 青じそ4枚
  • 焼きのり全形1枚
  • 片栗粉適量
  • (A)
  • ・卵黄1/3個分
  • ・冷水60ml
  • ・薄力粉20g
  • レモン1/4個
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    鶏ささ身は開いて、軽くたたき、塩、酒をふります。

  2. 2

    さやいんげんは塩ゆでします。にんじんは5mm角の棒状に切り、塩ゆでします。チーズは5mm角の棒状に、焼きのりは縦半分に切ります。

  3. 3

    巻きすの上に焼きのりをおき、鶏ささ身をのせ、片栗粉をふります。青じそ、さやいんげん、にんじん、チーズをのせ、手前から巻きます。これを2本作ります。

  4. 4

    (A)で衣を作り、(3)につけて油で揚げます(180℃)。

  5. 5

    1本を4等分に切り、くし形に切ったレモンとともに器に盛ります。

ワンポイントアドバイス

脂身のない鶏ささ身と野菜を組み合わせてのり巻きにすると、切り口も鮮やかで、栄養バランスも良くなります。さやいんげんの代わりにグリーンアスパラガスを使っても良いでしょう。(4)の工程でコンロに温度キープ機能があれば180℃に設定すると便利です。

大阪ガスクッキングスクール

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について