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あじと新玉ねぎのオーブン焼きレシピ

307Kcal(1人分換算)

あじと新玉ねぎのオーブン焼き

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管理栄養士コメント
あじにはビタミンA、B、E、カルシウム、カリウム、タウリンなどの栄養素がバランスよく含まれています。青魚の中ではクセが少ないので食べやすく、子どもの成長や健康の維持、美肌に効果的です。

307Kcal

1人分換算
脂質 17g
糖質 15.3g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 58mg
ビタミンD 7.1μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

なわとび 42分

なわとび

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    あじは三枚に卸し、骨を除いて塩、白ワインをふってしばらく置きます。水気を取り、塩、こしょうをします。骨やぜいごは丁寧に取ります。(ぜいごとは、あじの尾の近くにあるトゲ状のかたいうろこのことです。)

  2. 2

    玉ねぎは繊維にそって薄切りにします。

  3. 3

    サルタナレーズンは洗って乾炒りし、ラム酒に漬けておきます。

  4. 4

    耐熱容器にオリーブ油を塗り、(2)を敷いて(1)を並べ、(3)を散らします。合わせた(A)をのせて温めたガス高速オーブンで焼きます(200℃ 約18分)。※魚は白身魚や鮭などに代えても良いでしょう。

  5. 5

    焼き上がれば器に盛り、くし形に切ったレモンを添えます。

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