注目キーワード
バレンタイン
れんこん
介護食
大根
やわらか食
にもの
ブロッコリー
免疫
水菜

れんこんステーキのうにソースのせレシピ

55Kcal(1人分換算)

れんこんステーキのうにソースのせ

  • 印刷する
管理栄養士コメント
れんこんには、ビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは熱に弱いですが、れんこんはでんぷんが多いため加熱しても相当量のビタミンCが残ります。疲労回復、美肌効果、風邪予防などの効果が期待できます。

55Kcal

1人分換算
脂質 3g
糖質 4.5g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 25mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.04mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ラジオ体操 14分

ラジオ体操

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • れんこん約5cm
  • にんにく1/2片
  • サラダ油小さじ1
  • しょうゆ小さじ1/4
  • (A)
  • ・練りうに小さじ2
  • ・生クリーム大さじ1
  • 生うに適量
  • 万能ねぎ(小口切り)1本分

作り方

  1. 1

    れんこんは4等分の輪切りにし、にんにくは薄切りにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱してにんにくを入れ、キツネ色でカリッとなれば取り出します。

  3. 3

    れんこんを加え、火が通り、おいしそうな焼き色が付くまで焼きます。火を止めて仕上げにしょうゆを回し入れます。

  4. 4

    (A)の生クリームを軽く泡立て、練りうにと合わせます。

  5. 5

    器に(3)を盛り、(4)をかけて生うにをのせ、万能ねぎを散らします。お好みで(2)のにんにくチップをのせます。

ワンポイントアドバイス

旬のれんこんをうにの濃厚なうま味やコクでおいしく贅沢にいただきましょう。おもてなしにピッタリです。(3)の工程のとき、温度キープ機能を使うと便利です(温度キープ機能 180℃)。

大阪ガスクッキングスクール

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」