きらきら星のクッキー
46Kcal（1枚分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
お菓子作りに有塩バター(塩分は1〜2％)ではなく、無塩バターを使うのは、塩味によって風味が変わってしまうことやふくらみ(ケーキなどの場合)が少なくなるためです。バターは、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも一緒にとれます。
材料（大小各7〜8枚分）
バター(無塩)
30g
砂糖
20g
溶き卵
10g
薄力粉
60g
ドロップ
約6個
打ち粉(強力粉)
適量
作り方
- 1.バターをクリーム状に練り、砂糖を3〜4回に分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜます。
- 2.(1)に卵を少しずつ加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れ、サックリと混ぜます。生地をラップで包み、冷蔵庫に入れて30分〜1時間休ませます。
- 3.打ち粉をした台の上で、(2)の生地を2～3mm厚にのばします。サイズ違いの同じ形の抜き型を用意します。生地を大きい型で抜いた後に、小さい型で抜いて穴を開けます(生地をさわり過ぎるとバターが溶けて、生地がやわらかくなります。生地がやわらかくなり過ぎたら、冷蔵庫に入れて休ませましょう)。
- 4.オーブンシートを敷いたオーブン皿に型で抜いた生地を並べ、温めたガス高速オーブンで焼きます(160℃ 約12分)。
- 5.焼き上がったクッキーを冷まし、砕いたドロップを穴に敷き詰めます。温めたガス高速オーブンで焼きます(170℃ 約5分)。焼き上がれば、ドロップが完全にかたまるまで冷まします(ドロップはビニール袋に入れて細かく砕くと、きれいに溶けます)。
ワンポイントアドバイス
七夕にふさわしいキラキラとしたステンドグラスクッキーです。生地を2〜3mm厚さにのばして休ませると、20分くらいで型で抜けるようになります。
【栄養価（1枚分換算）】
| エネルギー（kcal） | 46 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.5 |
| 脂質（g） | 1.8 |
| 炭水化物（g） | 6.8 |
| 糖質（g） | 6.7 |
| 食物繊維（g） | 0.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 2 |
| 鉄（mg） | 0 |
| カリウム（mg） | 6 |
| 亜鉛（mg） | 0 |
| ビタミンE（mg） | 0 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 7 |
| ビタミンB6（mg） | 0 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 1 |
| エネルギー（kcal） | 46 | カリウム（mg） | 6 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.5 | 亜鉛（mg） | 0 |
| 脂質（g） | 1.8 | ビタミンE（mg） | 0 |
| 炭水化物（g） | 6.8 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 6.7 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.1 | コレステロール（mg） | 7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0 |
| カルシウム（mg） | 2 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0 | 葉酸（μg） | 1 |
