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はまぐりの寿焼きレシピ

65Kcal(1人分換算)

はまぐりの寿焼き

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管理栄養士コメント
はまぐりは、カルシウム、鉄分、ビタミンB2が豊富な上、マグネシウムや亜鉛もバランスよく含まれています。美肌効果や貧血、骨粗しょう症の予防にも効果が期待できます。また、血中コレスレロールや血圧の上昇を抑えるタウリンなども含まれています。

65Kcal

1人分換算
脂質 3.7g
糖質 3.2g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 18mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

エアロビクス 15分

エアロビクス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    はまぐりと酒を鍋に入れて火にかけ、口が開けば取り出し、身をはずします。身は4つに切り、蒸し汁はこします。(砂が入らないようにするために蒸し汁は、ザルにふきんか、ペーパーを敷いてこします。)

  2. 2

    マッシュルームは粗みじん切りにし、バターで炒めます。

  3. 3

    じゃがいもはゆでてすりこ木で潰します。マヨネーズ、(1)の蒸し汁、(2)を加えて混ぜます。

  4. 4

    はまぐりの殻に身を入れ、(3)をこんもりと盛り、温めたガス高速オーブンで焼きます(230℃ 約5分)。

  5. 5

    焼き上がれば金箔を飾ります。

ワンポイントアドバイス

ひな祭りに供えられるはまぐり(二枚貝)は、「姫様」を意味していたそうです。

大阪ガスクッキングスクール

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