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さつまいもとりんごの茶巾レシピ

96Kcal(1人分換算)

さつまいもとりんごの茶巾

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管理栄養士コメント
さつまいもには豊富に食物繊維、ビタミンC、ビタミンEが含まれています。食物繊維は大腸の働きを活発にし、便秘の解消に効果があります。水溶性食物繊維が豊富なりんごと一緒にとれば、便秘、動脈硬化の予防になります。

96Kcal

1人分換算
脂質 0.1g
糖質 22.5g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.02mg

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燃焼レベル

急ぎ足 25分

急ぎ足

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • さつまいも180g
  • くちなしの実適宜
  • 砂糖25g
  • りんご1/6個
  • (A)
  • ・砂糖大さじ2/3
  • ・レモン果汁小さじ2/3

作り方

  1. 1

    さつまいもは洗って皮をむき、2cm厚の輪切りにし、水につけてアクを抜きます。

  2. 2

    くちなしの実は半分に切り、お茶パックに入れておきます。

  3. 3

    鍋に(1)と(2)を入れてかぶるくらいまで水を入れ、さつまいもがやわらかくなるまでゆでます。ザルにあげ、熱いうちに裏ごします。

  4. 4

    (3)に砂糖を加え、練り上げます。

  5. 5

    りんごは5mm厚のいちょう切りにし、鍋に入れ、(A)を加えて弱火で水気が無くなるまで煮ます。

  6. 6

    (4)に(5)を加えて混ぜ、茶巾の形に整え、器に盛り付けます。

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