注目キーワード
とうもろこし
なす
トマト
ピーマン
豚肉
カレー
そうめん
オクラ
ひんやり麺
めんつゆ

清まし仕立ての焼鯛雑煮レシピ

161Kcal(1人分換算)

清まし仕立ての焼鯛雑煮

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
鯛にはビタミンB1、B2、ナイアシンなどのビタミン、カリウム、マグネシウム、銅、亜鉛といったミネラルが豊富です。ビタミンB1はエネルギー代謝を促進して疲労回復、ナイアシンは血行をよくして冷え性の改善に役立ちます。

161Kcal

1人分換算
脂質 4g
糖質 17.5g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 29mg
ビタミンD 3μg
ビタミンB2 0.08mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ガーデニング 64分

ガーデニング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 4切れ(160g)
  • 少々
  • 少々
  • えびもち4個
  • 京にんじん4cm
  • 水菜60g
  • ゆず皮1/3個分
  • かまぼこ3cm
  • (A)
  • ・だし汁3カップ
  • ・塩少々
  • ・酒大さじ2/3
  • ・薄口しょうゆ小さじ2

作り方

  1. 1

    鯛は塩、酒をふり、しばらくおきます。水気をふいて水なし両面焼きグリルで焼きます(上下強火 約5分)。

  2. 2

    えびもちを水なし両面焼きグリルで焼きます(上下強火 約2分)。または、オーブン皿に並べ、温めたガス高速オーブンで焼きます(250℃ 約3分)。

  3. 3

    京にんじんは短冊に切り、ゆでます。水菜はサッと塩ゆでにし、5cmの長さに切ります。

  4. 4

    かまぼこは蝶の形に切ります。ゆず皮は松葉に切ります。

  5. 5

    椀に(1)~(4)を盛り付け、温めて味を調えた(A)を注ぎます。

ワンポイントアドバイス

魚オートグリル機能があれば、(切り身 弱)に設定すると便利です。

大阪ガスクッキングスクール

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について