300Kcal（1人分換算）
分
かにご飯
- かには、タウリンやミネラルを豊富に含んでいるので、生活習慣病の予防、改善によい食材ですが、ビタミンは少ししか含まれていません。緑黄色野菜や柑橘類や、種実などと組み合わせると老化防止に効果的です。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 米2合
- かに身60g
- 酒小さじ1
- しょうが10g
- 油揚げ1/2枚
- 昆布茶小さじ1
- 酒大さじ1
- 三つ葉2本
作り方
米は洗ってザルにあげておきます。
かに身は粗くほぐし、酒をふりかけます。
しょうがは千切りにし、油揚げは熱湯に通して油抜きをし、細切りにします。
炊飯器に(1)と昆布茶、酒を入れて水加減をし、(3)を入れて炊きます。炊き上がれば(2)を加えて混ぜます。
器に盛って小口切りにした三つ葉を散らします。
鳥取県の郷土料理でもあるカニご飯。(4)の工程のとき、Siセンサーコンロで炊飯鍋を使い自動炊飯(自動炊飯 ごはん) すると便利です。
