きな粉クッキー
46Kcal（1個分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
きな粉のカルシウム含有量は、めざしの1.4倍。しかも消化吸収されやすいので、骨粗しょう症予防として牛乳などと組み合わせて摂取したい食品です。また、更年期障害の緩和に役立つとされ、注目の成分であるイソフラボンも豊富です。
材料（18個分）
バター(無塩)
30g
砂糖
45g
卵
20g
いりごま(黒)
6g
(A)
・薄力粉
60g
・きな粉
30g
・ベーキングパウダー
小さじ1/5
作り方
- 1.バターと砂糖をフードプロセッサーに入れてかく拌します。卵、合わせてふるった(A)、いりごまを加えてさらにかく拌します。
- 2.(1)を18個に分けて丸め、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べます。軽く押さえて、温めたガス高速オーブンで焼きます(180℃に予熱し、約12分)。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 46 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.1 |
| 脂質（g） | 2.2 |
| 炭水化物（g） | 5.6 |
| 糖質（g） | 5.2 |
| 食物繊維（g） | 0.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 9 |
| 鉄（mg） | 0.2 |
| カリウム（mg） | 40 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 8 |
| ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 5 |
| エネルギー（kcal） | 46 | カリウム（mg） | 40 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.1 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 2.2 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 5.6 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 5.2 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.4 | コレステロール（mg） | 8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| カルシウム（mg） | 9 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.2 | 葉酸（μg） | 5 |
