386Kcal(1人分換算)
分
- 大根の根の部分は、ビタミンCやカリウムが豊富に含まれています。また、不溶性の食物繊維は大腸の動きを、辛味成分は胃腸の働きを活発にし、免疫力を上げる働きがあるので、寒い季節の風邪予防にぴったりのメニューです。
386Kcal
脂質 | 4.6g |
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糖質 | 36.1g |
塩分(食塩相当量) | 4.4g |
コレステロール | 129mg |
ビタミンD | 4.7μg |
ビタミンB2 | 1.14mg |
クロール 23分
材料
2人分
作り方
鴨肉はひと口大の削ぎ切りにしてくず粉をまぶします。
鍋に(A)を温めて(1)を煮ます(約4分)。
大根は皮をむいて2cm厚の半月切りにして(B)で煮ます(約30分)。
小松菜は塩(分量外)を入れた熱湯でゆで、3cmの長さに切って(B)の一部を取って漬けます。
器に(2)、(3)、(4)を盛り付け、(2)の煮汁をかけます。
(2)(3)の工程で、コンロ調理タイマー機能を使えば便利です。